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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: Myhrvold。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking\rモダニスト・キュイジーヌ\r\rマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
\r～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。
\r\r出版と同時に米国で購入しました。
\r料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
\rアクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
\r\r読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
\r楽しんで頂けると嬉しいです。
\rよろしくお願いいたします。
\r\rP.S.\r写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
\r本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
\rhttps://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4

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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。
洋書 The Architecture Pop-Up Book。
ブルーノート 写真集「The Blue Note Years」フランシス・ウルフ。
「MAGGIO max」1997 ALESSIA MARCUZZI ITALIA。
洋書 THE BATMAN YEAR ONE。
アーサー王の剣 King Arthur's Sword 英語絵本。
スカイスクレイパー　mmm... skyscraper I love you。
Building block of physical science 10冊。
洋書 Pour l'honneur de l'esprit humain